Med tanke på att livsmedelssystemet står för mer än en fjärdedel av världens alla växthusgasutsläpp är en kostomställning ett av de enklaste och mest effektiva sätten att minska utsläppen. Forskning visar att om den globala uppvärmningen ska kunna hållas under 1,5 grader måste varje måltid ha ett koldioxidavtryck på max 0,5 kg CO2e. Vårt uppdrag är att se till att alla Huel-måltider ligger under detta.

Det handlar inte bara om kol. Vi måste minska Huel-produkternas miljöpåverkan helt och hållet. För att mäta våra ingrediensers påverkan använder vi världens största hållbarhetsdatabas för livsmedel, HowGood, för att fastställa sex olika mätvärden. Dessa mätvärden – som för övrigt styr alla våra inköp – är växthusgasutsläpp från jordbruk, bearbetning av utsläpp, användning av yt- och grundvatten, arbetsrisker, biologisk mångfald och markanvändning.

Hållbarhetsstandarder och upprätthållande av desamma i all ära, men vi vill också arbeta med leverantörer som delar dessa värderingar. Vi bedömer våra leverantörers agerande med avseende på etik och kan med hjälp av flera olika verktyg avgöra huruvida det föreligger någon risk för såväl modernt slaveri som andra tveksamheter gällande mänskliga rättigheter. Vi är medlemmar i Supplier Ethical Data Exchange (Sedex) och kräver att alla nya leverantörer undertecknar Huels uppförandekod för leverantörer och själva har en internationellt erkänd, oberoende verifierad etisk kvalitetsmärkning.

Nettonoll innebär en balans mellan växthusgaserna som släpps ut i atmosfären och mängden utsläpp som klimatkompenseras. Om vi uppnår nettonoll i global skala kommer temperaturhöjningarna att avta (ökningar orsakade av mänsklig aktivitet), vilket ger oss en möjlighet att avvärja klimatförändringarnas extrema effekter. Huel är i full gång att sätta ett nettonollmål och mäter för närvarande alla växthusgasutsläpp – inklusive medarbetarnas pendling. Vi använder redan förnybar energi på våra kontor, har en strikt policy för flygfrakt, ett elbilsprogram för våra medarbetare och flexibla arbetsupplägg för att minska resandet.

Våra påsar är gjorda av plast, ett material som är starkt och lätt och hjälper till att skydda produkten (och minska matsvinn) – dock samlas endast 14 % av världens plast in för återvinning. Vi anser att plast bör användas på ett ansvarsfullt sätt. För att göra detta måste vi se till att allt är återvinningsbart, minska användningen av engångsförpackningar och satsa på återvunnet material när det är möjligt (samtidigt som vi uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet). Vi eftersträvar även minsta möjliga koldioxidavtryck. Plast möjliggör det. Vi utvärderade att eventuellt gå över till kartongförpackningar för att använda förnybara material och göra dem återvinningsbara för kunden, men insåg att detta skulle öka avtrycket med mer än 150 %. Så vi strök den idén …

Om växthusgasutsläppen från matsvinn var ett land skulle detta imaginära land hamna på tredje plats, strax efter Kina och USA. Våra produkter är utformade för att minska avfallet med lång hållbarhet (oöppnad Huel Powder håller i tolv månader och öppnad förpackning håller i sex månader om den förvaras på rätt sätt) och flexibla portionsstorlekar. De innehåller även många ingredienser som är biprodukter av andra livsmedel, såsom ärtproteinrester från tillverkning av risnudlar. Osålda produkter med ett bäst före-datum inom tre månader doneras till matbanker.

År 2020 lanserade vi vårt samhällsprogram, som bland annat innefattar ett åtagande att donera 1 % av vinsten varje år till välgörenhet och organisationer som jobbar mot samma mål som vi, plus att alla våra anställda ska ägna en betald arbetsdag per år åt volontärarbete. Under 2022 deltog 63 % av våra medarbetare i volontärarbete och hjälpte till att bygga en skogsskola för barn, ordna mat åt behövande och utbilda nästa generations datorprogrammerare.